LJETNI CRNI TARTUF – svježi

LJETNI CRNI TARTUF (lat. Tuber Aestivum Vittadini)

Ovaj tartuf je sferno oblikovan, zgužvan i ima ‘bradavičast’ izgled i teksturu. Unutrašnjost mu je prožeta malim bijelim sporama koje se provlače kroz svijetlosmeđu masu koja s vremenom tamni. Karakterizira ga blag miris i okus. Raste u simbiozi hrastovima, grmljem, bukvama i crnogoričnim drvećem. Rasprostranjen je u gotovo svim europskim zemljama. Vrlo je dobro prilagođen na suhe i tople klimatske uvjete.